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真空包裝機工作原理是什么?真空包裝機廠家全網(wǎng)解析

時間: 2021-12-04 14:26:57來源: 湖南恒為包裝機械有限公司

真空包裝機在我們?nèi)粘I钪袘?yīng)用廣泛,是不可或缺的部分,當(dāng)我們的食物發(fā)生腐敗,霉變的之前都需要用到真空包裝機,真空包裝機可以起到很好的抑制細菌再生的能力,還能節(jié)約空間。但你知道真空包裝機工作原理是什么?讓小編為你詳細解答。



真空包裝機是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。外抽式真空包裝機是將包裝袋內(nèi)抽成低真空后,當(dāng)即自動封口。對某些松軟的食品,經(jīng)全自動真空包裝機包裝后,可縮小包裝體積,便于運輸和貯存。臺式真空包裝機腺理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料,對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器表、稀有金屬等進行真空包裝或真空抽氣包裝。
真空包裝機的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去生存的環(huán)境。實驗證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì)。

真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外,主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用,能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。
另外,有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品,易結(jié)塊食品,易變形走油食品,有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后,包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強,能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。
以上就是真空包裝機的工作原理,利用真空系統(tǒng)、嚴密系統(tǒng)等系統(tǒng)配合完成實施,真空包裝機可以是食物保持新鮮減少細菌的增生,選擇一臺好的真空包裝機很重要,這里小編給大家推薦湖南恒為包裝機械有限公司,是一家專業(yè)從事包裝機械 設(shè)計、研發(fā)、 生產(chǎn)、銷售及服務(wù)為一體的高科技企業(yè),公司主營:熱收縮膜包裝機、粉末包裝機、封箱機打包機、噴碼機。從業(yè)20年以來,已為4000多家企業(yè)提供了快捷的包裝設(shè)備和服務(wù)。感謝大家讀完本篇文章,希望對大家有所幫助,如需了解更多相關(guān)資訊,推薦閱讀《熱收縮膜包裝機怎么裝膜,讀完本文就知道了
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